Telenowele

zrzucbrzuch · Wysłany: 10:28:36 17-07-19 Temat postu: Dietetyczna pizza na cieńkim cieście.

Przed Wami Dietetyczna Pizza

Nie jest co prawda z kalafiora ani tego typu rzeczy ale na bardzo cieńkim cieście co powoduje mniejszą kaloryczność.

Składniki :
na ok 5 blach (takich z piekarnika) mega cienkiego ciasta. Jeśli robicie pizze tylko dla 2, 3 osób radze podzielić składniki na ciasto na 2. Albo zrobić wszystko i ciasto zamrozić. My często mrozimy wyrośnięte już ciasto do pizzy:

1 kg mąki np 500 lub typ 00 do pizzy
3/4 kostki drożdży
1 szklanka ciepłej wody
1 szklanka oliwy lub oleju rzepakowego
garść soli

Zrobić rozczyn z drożdży i ciepłej wody. Dodać do mąki wyrośnięty rozczyn i resztę składników. Wyrobić ciasto. Odstawić w cieple miejsce pod przykryciem aż podwoi objętość. Ciasto wałkować mega cienko – grubość kartki papieru. Ciasto jest ta cienkie, że podczas wałkowania jest na granicy przerywania się. Układać na papierze do pieczenia. My zawsze układamy kawałki w totalnie nieregularnych kształtach – jak nam się rozwałkuje.

Jeśli chodzi o dodatki u nas zawsze dość minimalistycznie (w podanej kolejności) :
– przecier pomidorowy – cienko smarujemy placki pizzy
– szynka włoska – szwarcwaldzka
– pieczarki bardzo cienko pokrojone (ciasto jest cienkie i nie można go zbyt obciążyć)
– odrobina startego na tarce sera gouda
– zioła prowansalskie, oregano, bazylia
– całość skrapiamy specjalną oliwą do pizzy z chilli (kupiona we Francji – u nas niestety jej nie ma), ale sprawdzi się każda inna smakowa

Tutaj macie cały przepis ze zdjęciami - [link widoczny dla zalogowanych]

Ieudy67 · Wysłany: 20:44:57 26-07-19 Temat postu:

Musi być pyszna.